שיטת השקשוקה: מחבת של כרישה ומלא גבינות

רוצים להכין שקשוקה מיוחדת לחג השבועות? לשף וליועץ הקולינרי אריק ברגר יש פתרון עבורכם. קחו מחבת החליפו את העגבניות בכרישה והוסיפו גבינות כיד המלך - בתיאבון

מערכת וואלה! בשיתוף חברת א. סיימן
29/05/2017
מאכלי גבינה לשבועות. אסף אמברם,
מאכלי גבינה לשבועות(צילום: אסף אמברם)

מצרכים ל-4 מנות

3-4 כרישות גדולות, נקיות וחתוכות בעובי 1 ס"מ
2 שיני שום פרוסות
שמן זית לטיגון
חמאה לטיגון
חופן עלי טימין
100 מ"ל שמנת מתוקה
100 ג' צ'דר חתוכה לקוביות קטנות
100 ג' גרנה פדנו מגוררת
100 ג' ברי לה רוסטיק מפורקת ביד

טוב לדעת (מקודם)

הסוד נחשף: כיצד בי-קיור לייזר מפחית את הכאב?

מוגש מטעם בי קיור לייזר

הכנה

1. מחממים תנור ל180 מעלות.

2. במחבת (שמתאימה גם לתנור וגם להגשה) מחממים מעט שמן וחמאה ומוסיפים טימין ושום. לאחר 2 דקות מוסיפים את הכרישה.

3. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 35 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שכל הכרישה שחומה, יפה ומתוקה.

4. מוסיפים את השמנת המתוקה וברגע שהיא רותחת מוסיפים את כל הגבינות.

5. מכניסים לתנור ל-15 דקות עד ששחום ומבעבע.

טיפ:

לפני התנור ניתן להוסיף ביצים מלמעלה ובעצם להפוך את המנה לשקשוקה של כרישה.

  • כרישה
  • גבינות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully