מלאות בעצמן: בטטות עם צ'דר ולנדנה פסטו

3 בטטות גדולות שלמות (רחוצות היטב)
שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס
125 ג' צ'דר מגוררת
125 ג' לנדנה פסטו ירוק מגוררת
4 גבעולים של בצל ירוק קצוצים דק
1 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
1 שן שום כתושה
להגשה:
3 כפות יוגורט
חופן נענע קצוצה

1. מורחים את הבטטות מבחוץ במעט שמן זית.

2. מניחים את הבטטות על תבנית עם נייר אפייה ואופים בטמפ' של 180 מעלות למשך כשעה או עד שהבטטות רכות במרכזן.

3. מוציאים את התבנית מהתנור ומקררים בטמפ' חדר למשך 10 דקות.

4. חוצים את הבטטות לאורכן ומרוקנים את תוכן הבטטה לקערה. משאירים בתוך קליפת הבטטה 1/2 ס"מ של תוכן בטטה כדי לא לקרוע את הקליפה.

5. מוסיפים לקערה מלח, פלפל שחור גרוס, צ'דר, לנדנה פסטו, בצל ירוק, צ'ילי קצוץ ושום כתוש ומערבבים.

6. ממלאים את חצאי הבטטה בתערובת הבטטה גבינות.

7. מחזירים לתנור למשך 15 דקות.

8. מגישים עם רוטב יוגורט ונענע